秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。日前，在江苏省盐城市阜宁县三灶镇蒯东村，当地蟹农们迎来一年中收获的日子。在螃蟹养殖塘口，一叶扁舟轻泛河面，蟹农撑着长篙捕捞螃蟹，一只只张牙舞爪的螃蟹从水里爬进地笼，再被倒进蟹筒里。“我们这里的螃蟹养出来的品质都比较好，水好，草好，生态好。基本养出来的都是红膏蟹，预计亩产量在350斤，现在的规格母蟹在3两左右，公蟹在4两左右。”三灶镇蒯东村螃蟹养殖户刘海娟说。
由蟹而起，因蟹而兴。三灶镇蒯东村是传统的特种水产养殖村，每逢螃蟹上市季节，田间地头处处都是繁忙的丰收景象。近年来，该村一直以来围绕“蟹”字做文章，水质好、环境好，加上生态养殖，提升了三灶螃蟹的知名度。此外，该村还通过抓产业、促创新、美环境，一系列成效显著的举措，让蒯东村在乡村振兴的道路上越走越欢畅，让群众的生活越来越幸福、自信。
“目前，我们村养殖的螃蟹已经上市了，行情还是不错的。近年来，我们村高度重视水产养殖业发展，依托当地中心河的水生态环境，大力发展水产养殖，带动群众近百人就业，人均增收近2万元。”三灶镇蒯东村党总支徐权说，“下一步，村里将为广大养殖户提供先进的养殖技术，做好技术跟踪服务，进一步帮助广大养殖户拓宽电商销售渠道，确保广大种植户的效益。”