海水蟹是十分优质的水产品，含有丰富的营养，经过烹饪之后美味可口，平日里深受广大消费者的喜爱。
但最近，广东省市场监督管理局网站发布的关于食品不合格情况的通告显示，有4批海水蟹被检不合格，情况如下：
佛山市顺德区大良府又综合市场梁洁英水产档的肉蟹（海水蟹），镉(以Cd计)检验值为0.81mg/kg；
佛山市南海区大沥陈镇煜水产品经营部的花蟹（海水蟹），镉(以Cd计)检验值为1.1mg/kg；
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。
水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
海水蟹检出上述问题，对消费者来说可不是什么好消息，在此要提醒大家，平日里尽量选择到正规的商超进行购买，而且在烹饪之前要清理干净，不吃生食。
广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。