水产养殖是食品生产行业中增长最快的部分。全球海洋的丰富多样性正在下降，这意味着今天消费的所有鱼类和海鲜中有一半以上来自养殖场，而且这一比例只会进一步增加。为了防止环境破坏和水污染，以及保障养殖鱼类的安全可靠，对生产设施采取负责任的做法至关重要。
封闭式再循环工厂（简称循环水产养殖系统或RAS）在保护环境方面发挥着重要作用。在这些系统中，养殖鱼类所需的水会保留在设施中，进行过滤和处理以供重复使用，从而节约资源并防止环境污染。养殖池的永久监测、自动化和环境优化，保证鱼类本身无压力，在不需要抗生素的情况下生长。
ANFACO是一家来自加工和水产养殖行业的西班牙研发机构，他们需要一个专业的RAS系统。除了持续监测和优化温度、盐和氧含量、pH值、碱度和化学成分外，还必须过滤掉固体，并用生物过滤器处理废水。此外，由于该公司位于远离海岸的地方，因此必须向养殖池中的水中添加盐来模拟海水。由于他们的RAS系统和水产养殖室位于两个不同的楼层，必须能够通过JUMO的设备随时访问工厂数据，并在出现设定值的偏差时，发送短信报警。
JUMO的智能解决方案满足了客户的所有要求，JUMO西班牙公司使用JUMO mTRON T中央处理单元负责RAS系统的控制、自动化和可视化；使用JUMO AQUIS touch S多通道测量设备与JUMO CTI-500负责水分析和感应电导率测量参数的监测。全套设备会同时测量6个参数，并有一些会参与控制。通过这种方式，可以设置和监控水温、含盐量和其他需要监测的临界值等数据。
每日的数据会发送到客户的数据中心进行分析，客户可以在水产养殖室的平板电脑或PC屏幕上可视化，也可以通过JUMO的设备应用程序进行远程访问。
德国萨尔兰应用科学大学经过多年的研究才能使鱼类养殖场投入运行。根据创始人Carolin、Christian和Kai的说法，它旨在“打破渔业的既定结构，切底改变我们生产和消费鱼类的方式”。创新的水产养殖系统是用废弃的集装箱建造的， 这些集装箱在用于养殖海鱼之前经过全面的重新处理。这意味着，在农场养殖的鲈鱼和鲷鱼可以在地区范围内销售，而不需要漫长的、 对环境有害的运输路线。
这里需要对相关的水质参数进行持续监测和优化。出于检测目的， 该公司使用模块化的JUMO AQUIS触摸多通道测量设备以及JUMO digiLine传感器来测量电导率、温度和氧含量。所有传感器都通过信号线进行联网，并且可以使用系统自己的DSM软件在实验室的PC/笔记本电脑上轻松地进行参数调整和校准。
校准数据和传感器状态直接存储在传感器中，并能够在整个生命周期中无缝记录。预先校准的传感器采用即插即用设计，可快速安装。此外，JUMO tecLine传感器用于测量二氧化氯和臭氧水平。高水平的自动化意味着工厂几乎可以在没有任何监督的情况下自行运行，节省了成本，每天仅需工作1.5小时。